Tatarák z údeného sumčeka

Chutný a rýchly recept: Tatarák z údeného sumčeka s rajčinovo-rukolovým šalátom

Postup: Z údeného sumčeka odstránime kožu, následne sumčeka pokrájame nadrobno (nemelieme). Pridáme nadrobno nakrájanú červenú cibuľu, citrónovú šťavu, pokrájaný kôpor, pažítku, 8 kapár bez stopky, olivový olej a zmes osolíme a okoreníme. Všetko spolu zmiešame a servírujeme s rukolovým šalátikom.

Rajčinovo-rukolový šalát: Zmiešame rukolu, nakrájané cherry paradajky a pokrájané sušené rajčiny. Pridáme olivový olej a dochutíme balsamicom, soľou a mletým čiernym korením.

Môžeme podávať s opečenou bagetkou potretou cesnakovým olejom (postrúhaný cesnak zmiešaný s olivovým olejom).

Zdobíme kôprom a kráľovskou kaparou.

Dobrú chuť!